FERME À ESSAOUIRA

AKAL : « la terre » en langue berbère

Au fil du temps, sur les 4 hectares d’une terre fertile et vierge de toute pollution, Akal a développé une agriculture biologique, réfléchie, respectueuse de l’écosystème, fidèle aux saisons, utilisant des semences biologiques, et bannissant tout engrais et pesticides chimiques. La maîtrise de ce mode de culture, la permaculture, s’est améliorée au cours de toutes ces années. Les ouvriers agricoles, au nombre de 6 aujourd’hui, ont tous été formés. Grâce à leurs efforts, une grande variété de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques sont cultivés, leurs qualités nutritionnelles et gustatives exceptionnelles sont aujourd’hui plébiscitées localement par les consommateurs, les épicieries fines et les restaurateurs, tous soucieux du bien manger et du bien-être. Ecrin de verdure paisible au coeur de la campagne, Akal est devenu le lieu incontournable pour renouer avec la nature et ses bienfaits.

#EXPLOITATION

FRUITS

LÉGUMES

HERBES

FLEURS

Des semences biologiques, des varietés endemiques ancestrales et des générations de plantes adaptées au sol et au climat pour une qualité nutritionnelle et gustative exceptionnelle.

LAIT

FROMAGE

BEURRE

OEUFS

Des animaux nourris de manière naturelle et saine qui consituent un maillon essentiel de l'écosystéme, en contribuant à l'entretien des cultures. Ils nous offrent des produits laitiers et des oeufs d'une qualité et d'une saveur remarquables.

HUILES

CONSERVES

MIEL

Des procédés de transformation et des méthodes de conservation qui ne dénaturent pas le produit afin de préserver le goût et les richesses nutritives.

#EXPÉRIENCE

TABLE D’HÔTES

Découvrir la gastronomie du Maroc et d’ailleurs en s’attablant au coeur du potager. Des recettes élaborées à partir des produits de la ferme fraichement cueillis pour une experience culinaire pleine de sensations et de bienfaits !

CONTACT

PASCAL GUERIN: 07 06 44 07 54

KHALID HASNAOUI: 06 50 35 40 70

mail : contact@akal.essaouira.eco

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